Nguyên liệu
Ốc bươu 1 kilogram ;
100 gram sả bào;
3 tép sả cây; Tỏi; Gừng; Satế; Đường; Muối; dầu chiên;
1 muỗng cà phê bột cari.
Cách thực hiện:
- 1 Ốc ngâm 1 tiếng với ớt cho sạch, sả sạch. Luộc chín với sả cây cho thơm, gỡ lấy phần nạt ốc (bỏ phần đuôi đắng)
-
2
Ướp vào ốc +muối +tiêu +đường+bột cà ri + sả bằm. Tỏi +Gừng băm nhuyễn
-
3
Phi thơm tỏi, gừng. Cho ốc và sa tế vào đảo đều nêm nếm lại cho vừa ăn, bày ra đĩa ăn kèm với đồ chua làm từ củ cải và cà rốt.
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
